Inventario y compras para restaurantes
Deja de enterarte de la merma cuando ya cerró el mes
Si no sabes cuánto te cuesta cada platillo, tampoco sabes cuánto se te está yendo. Con recetas, unidades, conteos y compras conectados, el sistema te dice qué se vendió, qué se mermó y qué simplemente no aparece.
100%
Del consumo explicado
Venta, merma, traspaso o producción: cada movimiento queda con su origen.
QR
Recepción sin capturar
Escanea la orden de compra y confirma cantidades desde el celular.
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Costo por insumo
El motor de unidades convierte todo a la misma base, compres como compres.
Conteos y mermas
Conteos que sí se hacen y mermas que sí se registran
Cuanto más fácil es capturar, más limpio queda tu costo.
- Conteos cíclicos por almacén con ajuste en la misma pantalla
- Registro de merma con motivo, responsable y valor costeado
- Ajustes con historial: quién, cuándo y contra qué documento
- Comparativo entre existencia teórica y contada
Almacenes y traspasos
Lo que sale del CEDIS llega completo, o queda registrado
Cada traspaso se confirma al recibir. Si falta algo, queda registrado qué, cuánto y quién lo recibió.
- Almacenes por sucursal con niveles de stock y mínimos
- Traspasos con envío, tránsito y confirmación de recepción
- Bitácora de movimientos con documento de origen
- Mesa de control de surtido para operaciones con CEDIS
Motor de unidades
Compras en caja, produces en gramos, costeas bien
La matriz de conversión resuelve el problema que rompe todo costeo.
- Catálogo de unidades con familias y unidad base por insumo
- Matriz de conversión entre compra, almacén y receta
- Conversión automática al recibir, traspasar y producir
- El costo por porción se recalcula solo al cambiar el precio de compra
Compras y recepción
De la orden de compra a la factura, sin teclear dos veces
El almacenista recibe con el celular y el costo entra solo.
- Órdenes de compra por proveedor con precios pactados
- Recepción por QR y lector de código de barras
- Recepción contra factura, marcando faltantes y sobrantes
- Cuentas corrientes por proveedor con saldo al día
Requerimientos y producción
Nadie compra por su cuenta
La sucursal pide, el corporativo autoriza. Se acaban las compras de pánico y los proveedores «de confianza» del gerente.
- Requerimientos levantados por la sucursal desde el portal operativo
- Aprobar, rechazar o dividir un requerimiento entre proveedores
- Órdenes de producción con insumos, rendimiento y costo
- Etiquetas de producción con fecha y caducidad
Costo real
Compras, recetas, conteos y mermas alimentan el mismo costo. Cuando cambia el precio de un insumo, el costo de tus platillos cambia el mismo día.
¿Quieres ver tu costo de insumos esta semana y no en tres?
Traemos tu catálogo y tus últimas facturas de compra a la demo para que veas el costeo con tus propios números.
Preguntas y respuestas
Preguntas sobre inventario
Si te queda una duda que no está aquí, agenda una demo y la resolvemos con tu caso en pantalla.
Lo mínimo útil es catálogo de insumos, unidades de compra y recetas de tus platillos principales. Con eso ya obtienes costo por platillo y variación. El detalle fino de insumos menores puede ir por categoría.
Con el motor de unidades. Defines la unidad base del insumo y la matriz de conversión entre compra, almacén y receta. El sistema convierte al recibir, traspasar y producir.
Sí. Los traspasos tienen envío, tránsito y confirmación de recepción, con la diferencia registrada si lo recibido no coincide. Para operaciones con CEDIS existe además la mesa de control de surtido.
No. La recepción funciona desde el celular escaneando el QR de la orden de compra o el código de barras del producto.
Sí. Las órdenes de producción toman los insumos, registran el rendimiento y devuelven el costo del producto terminado, que a su vez se puede etiquetar con fecha y caducidad.
Tu punto de venta actual es solo una parte de lo que pagas. Suma el contador que captura facturas, las horas de tu gerente armando reportes y el inventario que no cuadra. Agenda la demo y hacemos la cuenta con tus números.
Abrir mesa, pedir y cobrar funciona igual que en cualquier punto de venta. La capacitación de caja se hace en un turno, y te ayudamos a migrar tu catálogo y tus recetas.
Siete sucursales de marcas consolidadas de Culiacán operan hoy en CX-SOFT. Agenda una demo y te mostramos cómo funciona una operación real multicadena en vivo.
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